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酶和酶制剂两者有所不同，主要体现在以下几个方面。
1、性质：酶是一种生物催化剂，具有催化效率高、专一性强的特点，只针对某一类或某一种化学反应进行催化，而酶制剂则是将酶以某种形式（如微生物发酵、化学合成等）制备成的一种用于生物反应的制剂。
2、成分：酶制剂中除了含有特定的酶以外，可能还包含一些添加剂，如稳定剂、填充剂等，而酶的来源更为广泛，可以从生物体内提取，也可以通过人工合成。
至于酶制剂是否有毒性的问题，酶制剂本身是无毒的，但在使用过程中，如果操作不当或误用，可能会引发一些不良反应，在使用酶制剂时，建议遵循相关的操作规范和指导手册，确保安全使用。
仅供参考，如需更准确的信息，可咨询生物学或化学领域的专业人士，如要使用酶制剂进行实际生产或操作，务必严格遵守相关规定和标准，确保安全。